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040			_aOLADE-CDD _cOLADE-CDD
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110			_aInstituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial (ICAITI)
245			_aManual de construcción y operación: horno para panadería
260			_aGuatemala: _bICAITI, _c1984
300			_a24 p. _bilustraciones.
504			_a03862
505			_aDescripción general. Construcción : mano de obra, materiales, etapas de construcción, construcción de la base, cenicero, paredes, bóveda, chimenea, puerta del cenicero, puerta del horno, revestimiento, parrillas, iluminación, cambio de materiales. Operación. Mantenimiento. Costos.
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