Manual CONGER de fermentacao 

 - Piracicaba:  CONGER,  1980 
 - 40 p.  ilustraciones. 
<br/><br/>04982 
<br/><br/>Matérias primas. Preparo do mosto. Correcao do mosto. Agentes de fermentacao. Fermentacao. Contaminacoes. Aspectos da fermentacao. Equipamentos. Consideracoes gerais. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alcohol
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>662.669  / C7491