TY  - BOOK
ED  - Instituto Centroamericano de Investigación y Tecnología Industrial (ICAITI)
TI  - Manual de construcción y operación: horno para panadería
U1  - 333.794 
PY  - 1984///
CY  - Guatemala
PB  - ICAITI
KW  - Hornos
KW  - Panaderias
KW  - Conservación de la Energía
N1  - 03862; Descripción general. Construcción : mano de obra, materiales, etapas de construcción, construcción de la base, cenicero, paredes, bóveda, chimenea, puerta del cenicero, puerta del horno, revestimiento, parrillas, iluminación, cambio de materiales. Operación. Mantenimiento. Costos
ER  -