TY  - BOOK
AU  - Lodos Fernández, Jorge
TI  - La industria azucarera ante el reto del desarrollo 
U1  - 662.88 
PY  - 1983///
CY  - México
PB  - GEPLACEA
KW  - Energía
KW  - Caña de Azúcar
KW  - Medio Ambiente
KW  - América Latina
N1  - El artículo es parte de: Situación y perspectivas de la industria azucarera en América Latina y el Caribe; 02056; La agroindustria azucarera. ¿Productora de caña o productora de azúcar? La agroindustria azucarera, productora de alimentos y energía. La extracción de jugos. La purificación de los jugos. La concentración de los jugos. La cocción, cristalización y centrifugación de los productos azucareros. El almacenamiento del producto a granel. La quimización, el almacenamiento y la contaminación ambiental en la industria azucarera
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