Lodos Fernández, Jorge <br/><br/>
La industria azucarera ante el reto del desarrollo  

 - México:  GEPLACEA,  1983 
 - pp. 73-94 
<br/><br/> El artículo es parte de: Situación y perspectivas de la industria azucarera en América Latina y el Caribe. 
<br/><br/>02056 
<br/><br/>La agroindustria azucarera. ¿Productora de caña o productora de azúcar? La agroindustria azucarera, productora de alimentos y energía. La extracción de jugos. La purificación de los jugos. La concentración de los jugos. La cocción, cristalización y centrifugación de los productos azucareros. El almacenamiento del producto a granel. La quimización, el almacenamiento y la contaminación ambiental en la industria azucarera. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Energía<br/>Caña de Azúcar<br/>Medio Ambiente
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>América Latina
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>662.88  / G353