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Libros
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Centro de Documentación - Olade | Documentos Externos | 662.88/G353 (Navegar estantería) | Disponible |
El artículo es parte de: Situación y perspectivas de la industria azucarera en América Latina y el Caribe.
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La agroindustria azucarera. ¿Productora de caña o productora de azúcar? La agroindustria azucarera, productora de alimentos y energía. La extracción de jugos. La purificación de los jugos. La concentración de los jugos. La cocción, cristalización y centrifugación de los productos azucareros. El almacenamiento del producto a granel. La quimización, el almacenamiento y la contaminación ambiental en la industria azucarera.
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