TY  - BOOK
AU  - Vergara, Walter
TI  - Consumptions- inputs : processing transportation and preparation
U1  - 333.79 
PY  - 1980///
CY  - Santiago
PB  - Instituto Superior de Agricultura
KW  - Energía
KW  - Alimentos
N1  - 0229; La energía invertida en el procesamiento, transportación y consumo de alimentos en los sistemas alimenticios en los países en desarrollo se analiza y se compra con los costos energéticos equivalentes en el sistema alimenticio de los Estados Unidos. Un estudio general y de un caso típico son tomados como base del análisis. En los Estados Unidos el costo energético directo del procesamiento (energía obtenida de la utilización de fuentes energéticas en el punto de análisis) va desde 0.3 hasta 3.5 millones de kcal por TM de producto terminado
ER  -