Estrella, Eduardo <br/><br/>
El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador 

 - 3a. ed. 
 - Quito  Fundacyt  1998 
 - 257 p.  ilus. 
<br/><br/>03415 
<br/><br/> Cultura del hambre y cultura aborigen. Medio geográfico y recursos naturales. La población nativa del siglo XVI. Los mecanismos de acceso a los productos. Influencia incaica.Tecnología nativa relacionada con la alimentación. Aspectos nutricionales y salud.  Alimentos de origen animal.  
<br/><br/><label>ISSN: </label>84-00-06387-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>HISTORIA<br/>CULTURA ABORIGEN<br/>ECUADOR
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ECU
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>RM  / 326